ხელმისაწვდომია
დესერტებიდეკადენტური გურმანული დესერტი მდიდარი, ნაზი მუქი შოკოლადის ფხვიერი ნამცხვრით, რომელიც იდეალურად არის გამომცხვარი და ავსებულია მდიდრული, ტკბილი თეთრი კრემის შუაგულით, რომელიც ლღვება ყოველ ლუკმაზე.
11 Rue du Hautbois, Mons
7.00 EURცოცხალი ცვლილება პლაჟის საბოლოო კლასიკაზე, სადაც გლუვი ტროპიკული ქოქოსი და ტკბილი ანანასი ერწყმის თბილი ჯინჯერის ახალ დარტყმას.
🍍 ტროპიკული სიტკბო: კრემისებრი ქოქოსის რძე და გემრიელი, ყინულივით ცივი ანანასის წვენی შეუფერხებლად ერწყმის ერთმანეთს, რათာ შექმნას ხავერდოვანი, მზით გაჟღენთილი ბაზა.
🫚 ცეცხლოვანი ჯინჯერის დარტყმა: გაჯერებული ახალი ჯინჯერის წვენით თამამი, სანელებლებით სავსე სითბოსთვის, რომელიც ჭრის სიტკბოს და ამაღლებს თითოეულ ყლუპს.
🌴 წმინდა კუნძულის განწყობა: იდეალურად გაციებული და ათქვეფილი ყინულოვან სრულყოფილებამდე, რაც ჭიქაში განახლებად გაქცევას უზრუნველყოფს.
🍍 გარნირი & დასრულება: დასრულებულია ახალი ანანასის ნაჭრით და არომატული პიტნის ტოტით დაუვიწყარი ტროპიკული დასასრულისთვის.
4.90 EURՈսկեգույն, խրթխրթան կեղևով կարտոֆիլի ոլորաններ՝ թաթախված բուրավետ նิորի կարագի և ծովի աղի մեջ, մատուցվում են տաք-տաք՝ առավելագույն խրթխրթոցի համար։
🍟 Ոսկեգույն & Կատարյալ Համեմված․ Ձեռքով կտրտած կարտոֆիլ, որը տապակված է մինչև դրսից կատարյալ խրթխրթան դառնալը, իսկ ներսից մնում է թեթև և փափուկ։
🧄 Նิորի & Կարագի Թրմում․ Առատորեն թաթախված հալված կարագի, տապակած նิորի և մանր ծովի աղի մեջ՝ տապակիչից թարմ հանելուն պես։
🌿 Թարմ Խոտաբույսերի Հարդարում․ Ցանված կտրատած մաղադանոսով և մանր քերած պարմեզանով՝ համեղ և բուրավետ պատառի համար։
🥣 Թաթախման Սոուսի Ուղեկից․ Մատուցվում է մեր սերուցքային տանը պատրաստված նิորի այոլիով՝ ամեն թաթախման մեջ կրկնակի համի համար։
11.00 EURხელით გაბრტყელებული და ოქროსფრად, ხრაშუნა სრულყოფილებამდე გამოცხობილი, ჩვენი მარგარიტა აღნიშნავს ნამდვილ იტალიურ ტრადიციას ცოცხალი, მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებით თითოეულ ლუკმაში.
🍅 მდიდარი სახლის ტომატის სოუსი: წასმულია ნელა მოხარშული, განსაკუთრებით გემრიელი ტომატის სოუსის უხვად ფენით, რომელიც დამზადებულია მწიფე პომიდვრისგან და ნაზი მწვანილისგან ცოცხალი, მჟავე გემოსთვის.
🧀 დამდნარი კრემისებრი მოცარელა: უხვად არის დაფარული ახალი მოცარელათი, რომელიც დნება მდიდარ, ბუშტუკოვან სრულყოფილებად თითოეულ ნაჭერზე.
🌿 წმინდა ზეითუნის ზეთი & ახალი რეჰანი: მოצხებულია ნამდვილი ექსტრა ვერჯინ ზეითუნის ზეთით და გაფორმებულია ახალი რეჰანის ფოთლებით, რაც იძლევა არომატულ, ბზინვარე დასრულებას, რაც ამაღლებს თითოეულ ლუკმას.
16.00 EURისიამოვნეთ ნამდვილი სიმყუდროვის თეფშით ჩვენი საფირმო სპაგეტი ბოლონეზესთან ერთად. თითოეული ლუკმა აერთიანებს იდეალურად „al dente“ მოხარშულ პასტას, რომელიც უხვად არის დაფარული ნელა მოხარშული, მდიდარი ხორცის სოუსით. სოუსი დამზადებულია ნაზი, უმაღლესი ხარისხის საქონლის გატარებული ხორცისგან, მზეზე მწიფე პომიდვრისგან, ტკბილი ნივრისგან და არომატული იტალიური მწვანილისგან.
ზემოდან მოყრილია ახლად გახეხილი, უმაღლესი ხარისხის ყველის განსაკუთრებით უხვი ფენა, რომელიც ფუფუნებით დნება ცხელ სოუსში და ქმნის გემრიელ, წელვად გვირგვინს, რაც თითოეულ ლუკმას ამაღლებს.
7.95 EURგლუვი, მსუბუქი და ინტენსიურად მდიდარი, ელიზაბეტ დეივიდის საკულტო ფრანგული შოკოლადის მუსი თითოეულ კოვზში სუფთა, დეკადენტურ ნეტარებას გვთავაზობს.
−11%გაბედული და მოულოდნელი კულინარიული ქმნილება, რომელიც ჰარმონიულად აერთიანებს ხელით დაჭრილი უმი საქონლის ხორცის მდიდარ, კარაქისებრ ტექსტურას აბრეშუმისებრ ტოფუსთან და ტკბილ თაფლის მინანქართან.
განიცადეთ ტექსტურებისა და არომატების შთამბეჭდავი კონტრასტი ჩვენი უნიკალური საქონლის ხორცისა და ტოფუს ტარტარით. უმაღლესი ხარისხის, ხელით წვრილად დაჭრილი უმი საქონლის ხორცი ოსტატურად არის შერეული ნაზად დაჭრილ აბრეშუმისებრ ტოფუსთან, რაც ქმნის საოცრად მსუბუქ, მაგრამ ღრმად დამაკმაყოფილებელ ბაზას.
საფირმო თაფლის სოუსით მოსხმული, რომელიც ნაზ, ოქროსფერ ტკბილ გემოს მატებს, ეს კერძი აბალანსებს ხორცისა და სოიოს ელემენტების მარილიან გემოს დაუვიწყარი გურმანული ჰარმონიისთვის.
5.90 EURცოცხალი მცენარეული ფიესტა, რომელიც გთავაზობთ პატარა ხრაშუნა სიმინდის ნაჭუჭებს, სავსე სანელებლებით შეზავებული ოსპით, ახალი ბოსტნეულით და ნაღების ავოკადოს კრემით.
17.00 EURმაღალი კლასის გურმანული კლასიკა, რომელიც შეიცავს წვნიან, ხელით ფორმირებულ საქონლის ხორცის კოტლეტს, დამდნარ ყველს და ბაღის ახალ ბოსტნეულს მოხალულ ბრიოშის პურში, მიირთმევა ოქროსფერ, ხრაშუნა კარტოფილ ფრისთან და ჩვენს საფირმო სოუსთან ერთად.
5.00 EURუმაღლესი ხარისხის უშაქრო წმინდა კაკაოსგან დამზადებული ეს ხავერდოვანი ცხელი შოკოლადი გთავაზობთ შოკოლადის ღრმა, ავთენტურ გემოს სასიამოვნოდ ინტენსიური, ტკბილ-მწარე ელფერით.
🥛 აბრეშუმისებრი & სიამოვნება: გლუვი, თბილი და დამამშვიდებელი, თითოეული ყლუპი გთავაზობთ განსაკუთრებულად მდიდარ ტექსტურას, რომელიც შექმნილია შოკოლადის ნამდვილი მოყვარულებისთვის.
☁️ ფუმფულა შანტიის დასასრული: დაგვირგვინებული ტკបილი შანტიის ნაღების უხვი ხვეულით, რომელიც ნაზად დნება მუქ შოკოლადში, ქმნის გრილი კრემისებრიობისა და კაკაოს თბილი, სანელებლებისებრი ნოტების სრულყოფილ ბალანსს.
✨ უმაღლესი სიამოვნება: იდეალური ლუქს-ფინჯანი ხელების გასათბობად და ტკბილის სურვილის დასაკმაყოფილებლად გრილ დილას ან მყუდრო საღამოს.
4.20 EURცოცხალი, ყინულივით ცივი გაზიანი სასმელი ცქრიალა ციტრუსისა და კაშკაშა ფორთოხლის არომატით, წყურვილის მოსაკლავად.
4.50 EURმოეხვიეთ ხელები მდიდარი თბილ, ხავერდოვან ფინჯანსშავი შოკოლადის 🍫 ნელ-ნელა ადუღებულს მთლიანი რძით და არომატული ნაყენითდარიჩინით 🪵 და ცოტაოდენი ვანილით 🍦.
ზემოდან ათქვეფილი ახალი უხვი ფენითნაღებით ☁️ და ნაზად მოყრილი კაკაოს ფხვნილით, ეს დამამშვიდებელი სასმელი არის საუკეთესო მყუდრო სიამოვნება ყოველ ყლუპში.
8.90 EURუმაღლესი დონის გურმე სენდვიჩი, რომელიც შეიცავს ნაზად დაჭრილ ქათმის მკერდს, მდიდარ გამდნარ ყველს და ტკბილ კარამელიზებულ ხახვს, მოთავსებულს გახუხულ ხელნაკეთ პურებს შორის.
12.00 EURისიამოვნეთ მდიდარი და დამამშვიდებელი კლასიკით, სადაც პანირის რბილი კუბიკები ნელ-ნელა იხარშება აბრეშუმისებრ, სანელებლებით გაჯერებულ პომიდვრისა და კარაქის სოუსში. ნაღებითა და ხმელი ფენუგრეკის დაფხვნილი ფოთლებით დასრულებული ეს არომატული კარი მიირთმევა ჰაეროვან, იდეალურად ორთქლზე მოხარშულ ბასმატის ბრინჯთან ერთად, რათა შეიწოვოს გემოს თითოეული წვეთი.
17.00 EURხრაშუნა, ოქროსფერზე შემწვარი სიმინდის გარסები, სავსე არომატული, იდეალურად შეზავებული დაფქული საქონლის ხორცით, ახალი ბაღის სალათით, კუბებად დაჭრილი მწიფე პომიდvrit და გამდნარი ყველით, რომლებსაც აგვირგვინებს ჩვენი განსაკუთრებით გემრიელი, კრემისებრი ნივრის სოუსი.
8.50 EURაღმოაჩინეთ ჩვენი გემრიელი ფრანგული სტილის ტაკოები, რომლებიც სავსეა ნაზი, შენელებული ძროხის ხორცით, ახალი და ხრაშუნა სალათით და უხვად მოსხმული ჩვენი საფირმო ცხარე სამურაის სოუსით. გახვეული თბილ, ოქროსფერ ტორტილიაში, ის გვთავაზობს ძლიერი სიცხარის, მდიდარი გემოებისა და გამაგრილებელი ხრაშუნის სრულყოფილ ბალანსს.
11.50 EURმიირთვით მდიდარი და დამამშვიდებელი კლასიკური კერძი, რომელიც შედგება ნაზი კარტოფილის ქაღალდივით თხელი ფენებისგან, ნივრით და მწვანილებით გაჯერებული საღების საუსში. ამოცხვადებულია იდეალურად, Gruyère-ისა და Parmesan-ის გამდნარი ყველით ბუშტუკიანი, ოქროსფერ-ყავისფერი ქერქით; ეს პირით წნობის კერძი სუფთა გემრიელ კომფორტს ანიჭებს ყოველ ლუკმაში.
7.50 EURზღვისა და ნაღების ფუფუნების ნაზავი! ამ გურმანულ პიცას აქვს გლუვი კრემ-ფრეშის ბაზა 🥣 დაფარული ნაზი ნაჭრებით შებოლილი ორაგულის 🐟, ნაზი წითელი ხახვის რგოლებით 🧅, და დამწვარი მოცარელას ყველով 🧀.
დასრულებულია ახალი მოყრითկամիթით (კამით) 🌿, მოყრილი კაპერსებით 🫒, და ახლად დაწურული ლიმონის წვენით 🍋 ყოველ ლუკმაში ნათელი, မაღန်းებელი დასასრულისთვის.
12.00 EURხრაშუნა, ოქროსფერად შემწვარი ცომის კონუსები, სავსე გემრიელი შეზავებული დაფქული საქონლის ხორცით, გამდნარი ყველით და ანდალუსის სოუსის მდიდარი, მწარე ელფერით.
−16%ორმაგი საქონლის ხორცი, ორმაგი გემო! საქონლის ხორცის ორი წვნიანი, გრილზე შემწვარი კოტლეტი, მოთავსებული დამდნარი ჩედარის ორმაგი ფენით, ტკბილი მოშუშული ხახვით და ჩვენი საფირმო სახლის ანდალუზიური სოუსის უხვი ულუფით. მიირთმევა კარაქით დატოსტილ ოქროსფერ ფუნთუშაზე მაქსიმალური სიამოვნებისთვის.
9.50 EURმაღალი ჰიდრატაციის ცომით მომზადებული, რომელიც გადის ხანგრძლივი ფერმენტაციის პროცესს, ჩვენი პიცა ალ ტალიო გთავაზობთ წარმოუდგენლად მსუბუქ, ადვილად მონელებად და ხრაშუნა ქერქს. ისიამოვნეთ გურმანული სეზონური ინგრედიენტების ცვლადი არჩევანით, რომელიც განთავსებულია ჩვენს რომაული სტილის ბაზაზე.