ມີໃຫ້
ອາຫານຈານຫຼັກເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຄລາສສິກທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ອົບອຸ່ນໃຈ ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍກ້ອນຊີ້ນພານີຣນຸ່ມໆ ຕ้มໃນຊອດມະເຂືເທດ ແລະ ເນີຍທີ່ນຸ່ມນວນ ແລະ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ປິດທ້າຍດ້ວຍຄຣີມສົດ ແລະ ใบມະລຸມແຫ້ງບົດ, ແກງກະຫຣີຫອມກຸ້ນນີ້ເສิร์ຟພ້ອມກັບເຂົ້າສານບັສມາຕິທີ່ນຸ່ມຟູ ແລະ ນຶ້ງສຸກພໍດີ ເພື່ອດູດซຶມທຸກຢອດຂອງລົດຊາດ.
11 Rue du Hautbois, Mons
10.50 EURແຊນວິດແຊບໆລະດັບກູເມ ຊຶ່ງມີຊີ້ນອກໄກ່ຍ່າງນຸ້ມໆ, ເນີຍແຂງເກົາດາບົ່ມອາຍຸລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ຜັກສວນຄົວສົດໆ ຊ້ອນກັນຢູ່ລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່ໂຮມເມດປິ້ງ.
🍗 ໄກ່ຍ່າງນຸ້ມຊຸ່ມຊື່ນ: ຊີ້ນອົກໄກ່ໝັກນຸ້ມໆ ຍ່າງຈົນສຸກກຳລັງດີ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດແຊບນົວເຕັມຄຳ.
🧀 ເນີຍເກົາດາບົ່ມອາຍຸເນື້ອຄຣີມ: ລະລາຍເທິງຊີ້ນໄກ່ຮ້ອນໆ ໃຫ້ເນື້ອສຳຜັດນຽນນຸ້ມຄ້າຍເນີຍ ພ້ອມກິ່ນຫອມມັນທີ່ເປັນเอกลักษณ์.
🥬 ຄວາມສົດຈາກສວນ: ຊ້ອນທັບດ້ວຍຜັກກาดຫອມໂຣເມນສົດ, บັກເລັ່ນສຸກ ແລະ ຫົວຫอมແດງຊອຍບາງໆ ເພື່ອຄວາມກອບສົດຊື່ນ.
🍯 ຊອສສູດພິເສດໂຮມເມດ: ທາດ້ວຍຊອສລັບສູດ ທາງຮ້ານເຮົາ ເພີ່ມຄວາມເລິກຊຶ້ງລົດຊາດທີ່ກົມກຽວໃນທຸກຊັ້ນຢ່າງລົງຕົວ.
17.00 EURເມນູຄລາສສິກຍົກລະດັບຄວາມອະລ່ອຍ ທີ່ປະກອບດ້ວຍແຜ່ນເນື້ອວົວບົດປັ້ນດ້ວຍມືມີນ້ຳຊຸ່ມຊ່ຳ, ຊີສລະລາຍ, ແລະ ຜັກສົດໆ ໃນຂະໜົມປັງບຣີໂອຊປີ້ງ, ເສີບພ້ອມມັນຝຣັ່ງທອດກອບສີເຫຼືອງທອງ ແລະ ຊອດຈິ້ມສູດພິເສດຂອງທາງຮ້ານ.
4.90 EURມັນຝຣັ່ງຕັດຕິດແປກສີເຫຼືອງກອບ ຜັດກັບເນີຍກະທຽມຫອມ ແລະ ເກືອບໍລິສຸດ, ເສີບຮ້ອນໆເພື່ອຄວາມກອບສຸດຂີດ.
🍟 ສີເຫຼືອງທອງ & ປຸງລົດຊາດຢ່າງສົມບູນແບບ: ມັນຝຣັ່ງຊອຍດ້ວຍມືທອດຈົນກອບນອກ ແຕ່ຍັງຄົງຄວາມນຸ່ມຟູຢູ່ດ້ານໃນ.
🧄 ກະທຽມ & ເນີຍຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນ: ຄຸກກັບເນີຍລະລາຍເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກະທຽມເຜົາ, ແລະ ເກືອບໍລິສຸດຢ່າງທົ່ວເຖິງໃນຂະນະທີ່ເພິ່ງເອົາອອກຈາກເຕົາທອດ.
🌿 ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫຍ້າຫອມສົດ: ຫວ່ານດ້ວຍຜັກຊີຝຣັ່ງຟັກ ແລະ ພາເມຊານຈີດຢ່າງລະອຽດ ເພື່ອລົດຊາດທີ່ກົມກ່ອມ ແລະ ຫອມຫວານ.
🥣 ຊອດຈິ້ມຄູ່ກັນ: ເສີບຄູ່ກັບ ກະທຽມແອໂອລີ ຄຣີມມີ້ສູດພິເສດຂອງຮ້ານ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດເປັນສອງເທົ່າໃນທຸກໆຄຳທີ່ຈິ້ມ.
4.50 EURโອບອຸ້ມຖ້ວຍອົບອຸ່ນ ນຸ່ມນວນທີ່ອຸດົມไปด้วย ຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມຂຸ້ນ 🍫 ຕົ້ມເຄี่ยวຢ່າງແผ่วเบາກັບນົມສົດ ແລະ ປະສົມປະສານກັບກິ່ນຫອມຂອງ ຊິນນາມອນ (ອົບເຊີຍ) 🪵 ແລະ ກິ່ນຫອມບາງໆຂອງ ວານິລາ 🍦.
ຕົກແຕ່ງด้านบนด้วย สดใหม่อย่างจุใจវិបປິ້ງຄຣີມ ☁️ ພ້ອມໂລຍด้วย ຢ່າງประณีតຜົງໂກໂກ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜ່ອນຄາຍນີ້ຄືຄວາມອົບອຸ່ນອັນສົມບູນແບບໃນທຸກໆຈิบ.
5.90 EURງານລ້ຽງອາຫານພືດທີ່ສົດຊື່ນ ປະກອບດ້ວຍແປ້ງໂພດກອບຂະຫນາດພໍດີຄຳ ຍັດໄສ້ດ້ວຍຖົ່ວເລນທິນປຸງລົດ, ຜັກສວນສົດ, ແລະຄຣີມອາໂວກາໂດນຸ່ມໆ.
9.00 EURแซນວິດ ສູດພິເສດ ທີ່ປະກອບດ້ວຍ ບູຣາຕາ ສົດ ຄຣີມມີ່, ເຊີຣີ ໂທເມໂທ ຄອນຟີ ຫວານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ໃບໂຫລະພາ ສວນ ອັນຫອມຫວນ ຊ້ອນກັນຢູ່ລະຫວ່າງ ປັງ ອົບ ກອບ.
7.90 EURປົດປ່ອຍຄວາມແຊບທີ່ໂດດເດັ່ນດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມສີຟ້າໄຮ້ອານກໍຮໍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຮົາ. ຜະສົມຜະສານຢ່າງລົງໂຕຂອງຊີຣັບໝາກມັງກອນ, ກິ່ນສົ້ມແບບບລູຄູຣາໂຊ, ນ້ຳໝາກນາວສົດ, ແລະ ນ້ຳໝາກພ້າວເຢັນ, ເຂົ້ານ້ຳແຂງປັ່ນ ແລະ ເສີບເທິງນ້ຳແຂງບົດພ້ອມໃບຫອມລາບສົດ.
2.80 EURຂອງຫວ່າງແสนອร่อยທີ່ປະກອບດ້ວຍຄຸກກີຊ็อกໂກແລັດດຳທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະໜຽວອ່ອນ ອົບຈົນສຸກພໍດີ ແລະສອດໄສ້ດ້ວຍໃຈກາງຄຣີມສີຂາວຫວານອ່ອນນຸ້ມທີ່ລະລາຍໃນທຸກຄຳທີ່ກິນ.
6.00 EURຂອງພວກເຮົາມັນຝະລັ່ງບົດອົບອົບ 🥔, ກອບຫຼາຍຢູ່ខាងນອກ, ວາງຢູ່ເທິງ ທີ່ນຸ່ມນວນຊອດຂາວ 🥣 ผสมผสานກັບ ສົດແຕງກວາ, ຜັກຊີລາວ 🌿, ແລະ ກະທຽມ 🧄. ການລະເບີດຂອງສຳຜັດແລະລົດຊາດໃນທຸກໆຄຳ.
👨🍳 ມັນແມ່ນຄຳທີ່ກອບທີ່ສຸດ!
7.95 EURນຽນນຸ້ມ, ບາງເບົາ, ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນຢ່າງຍິ່ງ, ມູດຊັອກໂກແລັດຝຣັ່ງອັນເປັນເອກະລັກຂອງ Elizabeth David ມອບຄວາມສຸກອັນບໍລິສຸດ ແລະ ຫູຫລາໃນທຸກໆບ່ວງ.
8.95 EURລອງສໍາພັດກັບປະສົບການຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນແທ້ໆ. ອາຍສະກຣີມມັດຊະເກຣດພິທີກໍາເນື້ອເນຽນນຸ້ມຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຮັງສັນຢ່າງພິຖີພິຖັນເພື່ອດຶງລົດຊາດອັນເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ສົດຊື່ນຂອງຊາຂຽວທີ່ຕີໃໝ່ໆ. ຍອດດ້ວຍຊີຣັບນໍ້າຕານດໍາໂບຮານຂອງຍີ່ປຸ່ນ (Kuromitsu) ຢ່າງຊຸ່ມຊໍ່າ, ແຕ່ລະບ່ວງໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ລົງໂຕລະຫວ່າງຄວາມຫອມອົມຂົມຂອງຊາ ແລະ ຄວາມຫວານກົມກ່ອມ.
5.80 EURສ່ວນປະສົມອັນແຊບຊ້ອຍຂອງຊີສອຸ່ນໆທີ່ຫຼອມລະລາຍ ແລະ ໄຂ່ທີ່ໝັກເຄື່ອງຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນ ປະກົບຢູ່ຫວ່າງກາງແຜ່ນຂະໜົມປັງຂາວສູດພິເສດທີ່ທາເນີອົບ, ອົບจนກອບເປັນສີເຫຼືອງທອງ.
−16%ເນື້ອງົວສອງເທົ່າ, ລົດຊາດສອງເທົ່າ! ຊີ້ນງົວຢ້າງຊຸ່ມຊໍ່າສອງແຜ່ນ ວາງຊ້ອນກັນຢ່າງຈຸກຈິກດ້ວຍຊີສ ເຊັດດາ ຫຼອມລະລາຍສອງຊັ້ນ, ຫົວຫອມຜັດຫວານ ແລະ ຊອດ ອັນດາລູສ ສູດເດັດປະຈໍາຮ້ານ. ເສີບໃນຂະໜົມປັງສີເຫຼືອງທອງອົບ ເພື່ອຄວາມແຊບທີ່ສົມບູນແບບ.
6.00 EURອົບອຸ່ນ ແລະ ເປັ່ງປະກາຍຄວາມງ່າຍດາຍແບບຄລາສສິກ! ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຊຸບກົມກ່ອມ ແລະ ວັດຖຸດິບສົດໃຫມ່ທີ່ມີປະໂຫຍດ, ຊຸບທີ່ແสนອົບອຸ່ນນີ້ໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ ແລະ ຄວາມແຊບທີ່ລົງຕົວ:
ສ່ວນປະສົມຫຼັກ:
11.00 EURຄືດແປ້ງດ້ວຍມື ແລະ ອົບຈົນກອບເຫຼືອງທອງຢ່າງສົມບູນແບບ, ມາເກຣິຕາ ຂອງພວກເຮົາຍົກຍ້ອງປະເພນີອິຕາລີແທ້ໆ ດ້ວຍວັດຖຸດິບຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ສົດຊື່ນໃນທຸກໆຄຳ.
🍅 ຊອດໂມງເລັ່ນເຮືອນເຮັດເອງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ: ທາດ້ວຍຊອດໂມງເລັ່ນທີ່ຄ່ຽວຢ່າງຊ້າໆ ອຸດົມດ້ວຍຄວາມແຊບທີ່ເຮັດຈາກໂມງເລັ່ນສຸກ ແລະ ພືດສະໝຸນໄພອ່ອນໆ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ສົ້ມອົມຫວານ.
🧀 ມອດຊາເຣັລລາ ຄຣີມມີທີ່ລະລາຍ: ປົກຄຸມຢ່າງໜາແໜ້ນດ້ວຍ ມອດຊາເຣັລລາ ສົດ ທີ່ລະລາຍເປັນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເປັນຟອງສົມບູນແບບໃນທຸກໆຕອນ.
🌿 ນ້ຳມັນໂອລີຟບໍລິສຸດ & ໃບໂຫລະພາສົດ: ຮາດດ້ວຍນ້ຳມັນໂອລີຟ ເອກສະຕຣາ ເວີຈິນ ແທ້ ແລະ ໂຣຍໜ້າດ້ວຍໃບໂຫລະພາສົດ, ໃຫ້ຄວາມຫອມ ແລະ ຄວາມເງົາງາມທີ່ຍົກລະດັບທຸກໆຄຳ.
−11%ການສ້າງສັນອາຫານທີ່ກ້າຫານ ແລະ ຄາດບໍ່ເຖິງ ທີ່ປະສົມປະສານເນື້ອສຳພັດອັນນຸ່ມນວນຂອງເນື້ອງົວດິບຊອຍດ້ວຍມື ກັບເຕົາຮູໄໝ ແລະ ນ້ຳເຜິ້ງເຄືອບອັນຫວານກົມກ່ອມຢ່າງລົງໂຕ.
ສຳພັດກັບຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງໂດດເດັ່ນຂອງເນື້ອສຳພັດ ແລະ ລົດຊາດດ້ວຍຄວາມພິເສດຂອງພວກເຮົາ ເນື້ອງົວ ແລະ ເຕົາຮູ ທາທາ. ເນື້ອງົວດິບເກຣດພຣີມຽມທີ່ຊອຍຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມື ໄດ້ຖືກປະສົມປະສານຢ່າງຊ່ຽວຊານກັບເຕົາຮູໄໝຫັ່ນເປັນລູກເຕ໋ົາຢ່າງປານີດ, ສ້າງຖານອາຫານທີ່ເບົາບາງຢ່າງໜ້າອັດສະຈັນ ແຕ່ໃຫ້ຄວາມອີ່ມເອີ່ມຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.
ຮາດດ້ວຍຊອດນ້ຳເຜິ້ງສູດເພາະທີ່ໃຫ້ຄວາມຫວານອ່ອນໆສີທອງ, ອາຫານຈານນີ້ຊ່ວຍຕັດຄວາມນົວຂອງເນື້ອ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ ເພື່ອຄວາມຮວມໂຕທາງອາຫານທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ.
9.50 EURເຮັດດ້ວຍແປ້ງຄວາມຊຸ່ມສູງທີ່ຜ່ານຂบวนການໝັກດົນນาน, ຂອງພວກເຮົາ ພິດຊ່າ ອາລ ຕາລີໂອ ມອບຂອບແປ້ງທີ່ເບົາບາງ, ຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ກອບນຸ້ມຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ເພີດເພີນກັບການເລືອກໜ້າພິດຊ່າຕາມລະດູການແບບກູເມທີ່ໝູນວียนກັນໄປ ວາງເທິງຖານແບບໂຣມສໄຕລ໌ที่เป็นเอกลักษณ์ຂອງພວກເຮົາ.
8.90 EURແຊນວິດກູເມລະດັບພຣີມຽມທີ່ປະກອບດ້ວຍອກໄກ່ຝານນຸ້ມ, ຊີສລະລາຍເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ຫົວຫອມຄາຣາເມລໄລຊ໌ຫວານ ອັດຢູ່ລະຫວ່າງຂະຫນົມປັງອາທິຊານປີ້ງ.
14.50 EURລອງຊິມພິດຊ່າ ນາໂປລີຕານາ ເຮັດເອງແບບດັ້ງເດີມຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ຄັ້ນດ້ວຍແປ້ງໝັກ 24 ຊົ່ວໂມງ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຂອບພິດຊ່ານຸ້ມຟູ, ບາງເບົາ ແລະ ມີຮອຍເກຣຍເລັກນ້ອຍ. ໜ້າພິດຊ່າແຕ່ງດ້ວຍໝາກເລັ່ນ ຊານ ມາຊາໂນ ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມອດຊາເຣວລາສົດເນື້ອນຸ້ມ, ໃບໂຫຣະພາຫອມ ແລະ ນ້ຳມັນໂອລີບ ເອັກສ໌ຕຣາ ເວີຈິນ.
ຕົບແຕ່ງແບບງ່າຍດາຍດ້ວຍໝາກເລັ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນ ໝາກເລັ່ນ ຊານ ມາຊາໂນ, ສົດ ມອດຊາເຣວລາເນື້ອນຸ້ມ, ຫອມຫວານ ໃບໂຫຣະພາ, ແລະ ຢອດດ້ວຍນ້ຳມັນພຣີມ່ຽມ ນ້ຳມັນໂອລີບ ເອັກສ໌ຕຣາ ເວີຈິນ, ທຸກໆຕອນໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຢ່າງສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດຫອມກິ່ນຮົມຄວັນ, ຫວານ ແລະ ກົມກ່ອມ.
4.50 EURມັນຕົ້ນຫວານອົບກອບສີທອງ ທີ່ປຸງລົດດ້ວຍເຄື່ອງເທດຫອມໆ ແລະ ປຸງແຕ່ງຈົນນຸ່ມພໍດີພ້ອມຂອບທີ່ຄາລາເມລ. ເສີບພ້ອມກັບຊອດຊານຊາເຮັດອງສົດໃส ແລະ ມີຊີວິດຊີວາ ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກເລັ່ນສຸກຕັດເປັນລູກເຕົ໋າ, ຫอมແດງ, ຜັກຊີ, ພິກ jalapeño ແລະ ຢອດນ້ຳໝາກນາວສົດ ເພື່ອສ້າງຄວາມຕັດກັນທີ່ສົດໃສ ແລະ ຈືດຈາງກັບຄວາມຫວານທຳມະຊາດຂອງມັນຕົ້ນ.