ມີໃຫ້
ອາຫານຄຽງຂອງພວກເຮົາມັນຝະລັ່ງບົດອົບອົບ 🥔, ກອບຫຼາຍຢູ່ខាងນອກ, ວາງຢູ່ເທິງ ທີ່ນຸ່ມນວນຊອດຂາວ 🥣 ผสมผสานກັບ ສົດແຕງກວາ, ຜັກຊີລາວ 🌿, ແລະ ກະທຽມ 🧄. ການລະເບີດຂອງສຳຜັດແລະລົດຊາດໃນທຸກໆຄຳ.
👨🍳 ມັນແມ່ນຄຳທີ່ກອບທີ່ສຸດ!
11 Rue du Hautbois, Mons
5.95 EURຮັງສັນມາເພື່ອຄວາມສົດຊື່ນຢ່າງແທ້ຈິງ: ຊາກ່ຽວໃບຄຸນນະພາບພິເສດ ປະສົມປະສານກັບຄວາມຫວານຂອງດອກເອລເດີຟລາວເວີ, ນໍ້າໝາກນາວສົດ ແລະ ໂຊດາເຢັນໆ. ຕີເຢັນໃສ່ນໍ້າແຂງ ແລະ ຕົກແຕ່ງດ້ວຍໃບຊາຣະແໜ່ສົດ ແລະ ແຕ່ງກວາຝານເປັນແຜ່ນ. ລົດຊາດສະອາດ, ຫອມກິ່ນສົມສະໝຸນໄພ ແລະ ຕື່ນໂຕ.
9.00 EURງານລ້ຽງຕອນເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມທີ່ອີ່ມໜຳສຳລານ ປະກອບດ້ວຍເບຄອນກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມລົມຄວັນ, ໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນແບບ ແລະ ຖົ່ວອົບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ແຊບນົວ ເຊິ່ງເສิร์ຟພ້ອມກັນເພື່ອເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນສູງສຸດ.
8.50 EURກອບນອກ, ນຸ່ມໃນ. ມັນຝຣັ່ງອົບສີທອງຂອງພວກເຮົາຖືກລາສດ້ວຍຊອດພິກໄທ homemade ທີ່ເຜັດຮ້ອນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ ພ້ອມທ็ອບດ້ວຍຄຣີມກະທຽມ aioli ສຳລັບລົດຊາດທີ່ຈັດຈ້ານເຖິງໃຈ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຄຳທີ່ກິນເປັນຄວາມສຸກທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້.
−14%ភីហ្សាមังสវិរ័ត្នឆ្ងាញ់ທີ່ມີ ຖານទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសເນື້ອມلس, ໂຣຍໜ້າດ້ວຍ ມອດຊາເຣລາມังสវិរ័ត្នທີ່ລະລາຍໃໝ່ໆ, ໝາກເພັດແດງເຜົາ ກອບ, ຫົວຫອມຄາຣາເມວ, ແລະ ເຫັດປ່າ ນຸ້ມໆ.
ຕົກແຕ່ງໜ້າດ້ວຍ ໃບກະເພົາສົດ 🌿 ແລະ ໂຣຍ ພິກແດງບົດ 🌶️ ເພື່ອເພີ່ມຄວາມเผ็ดເລັກນ້ອຍ, ເມນູນີ້ໃຫ້ລົດຊາດเข้มຂຸ້ນ ແລະ ຫອມກຣົນໃນທຸກໆຕອນ.
7.95 EURນຽນນຸ້ມ, ບາງເບົາ, ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນຢ່າງຍິ່ງ, ມູດຊັອກໂກແລັດຝຣັ່ງອັນເປັນເອກະລັກຂອງ Elizabeth David ມອບຄວາມສຸກອັນບໍລິສຸດ ແລະ ຫູຫລາໃນທຸກໆບ່ວງ.
−16%ເມນູຄລາສສິກຕະຫຼອດການທີ່ຍາກຈະຫ້າມໃຈ, ໂດດເດັ່ນດ້ວຍເພັດເປີໂຣນີເຜັດຂອບກອບ ແລະຊີສຢືດໆ ເທິງແປ້ງພິດຊ່າຂອບທອງທີ່ນວດດ້ວຍມື.
🔥 ເມນູໂປດຂອງທຸກຄົນ: ຊິ້ນພິດຊ່າສຸດພິເສດສຳລັບຄົນຮັກພິດຊ່າ, ອົບເທິງແປ້ງຂອບທອງກອບສູດສະເພາະ ເພື່ອຄວາມກອບແລະຮົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
🍕 ເພັດເປີໂຣນີຂອບກອບໂຄ້ງງໍ: ໂຣຍໜ້າຢ່າງຈັດເຕັມດ້ວຍເພັດເປີໂຣນີເກຣດພຣີມຽມທີ່ງໍຂຶ້ນໃນເຕົາອົບ, ຊ່ວຍກັບເກັກນ້ຳຊ່ຳໆຮົດກິ່ນຄ his ໄດ້ຢ່າງດີໃນທຸກໆຄຳ.
🧀 ມອດຊາເຣລ່າຊີສເຂັ້ມຂຸ້ນ & ແລະຢືດໆ: ຄຸມດ້ວຍມອດຊາເຣລ່າຊີສຈາກນົມຄົບສ່ວນ 100% ໜາໆ ທີ່ຢືດນຸ່ມນວນທຸກໆຊິ້ນທີ່ດຶງອອກ.
🍅 ຊອດສູດເດັດຮົດຈັດຈ້ານ: ສ້າງສັນເທິງຖານຊອດໂອເມັດກິ່ນຫອມສົມສະໝຸນໄພ ທີ່ປະສົມປະສານຄວາມເຜັດແລະຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນແບບ.
8.50 EURໄກ່ຝານແຜ່ນນຸ້ມໆ, ຊີສຫຼອມລະລາຍ ແລະ ໄຂ່ສົດໆ ປະກົບຢູ່ຫວ່າງກາງຂະໜົມປັງຂາວທາເນີອົບจนກອບເປັນສີເຫຼືອງທອງ. ກອບນອກ, ອຸ່ນ ແລະ ແຊບເຂັ້ມຂຸ້ນທາງໃນ.
16.00 EURອີ່ມເອີມກັບຈານອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນໃຈຢ່າງແທ້ຈິງກັບເມນູເດັ່ນຂອງເຮົາ ສະປາເກັດຕີ້ ໂບໂລເນສ. ທຸກໆຄໍາທີ່ມ້ວນດ້ວຍສ້ອມຈະນໍາເອົາເສັ້ນພັດສະຕາທີ່ຕົ້ມໄດ້ລະດັບ “al dente” ຢ່າງສົມບູນແບບ, ເຄືອບດ້ວຍຊອດຊີ້ນເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຄ່ຽນຢ່າງຊ້າໆ ຈາກຊີ້ນງົວບົດເກຣດພຣີມຽມທີ່ນຸ້ມ, ໝາກເຂືອເທດສຸກງອມ, ຫົວຜັກທຽມຫວານ, ແລະ ພືດສະໝຸນໄພອິຕາລີທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ໂຣຍໜ້າດ້ວຍຊີສພຣີມຽມຂູດສົດໆຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ເຊິ່ງລະລາຍຢ່າງຫາດຫຼູເຂົ້າໄປໃນຊອດຮ້ອນໆ, ສ້າງເປັນຊັ້ນເທິງທີ່ຫອມມັນ, ໜຽວນຸ້ມ ເພີ່ມຄວາມແຊບໃຫ້ທຸກໆຄໍາ.
10.50 EURແຊນວິດແຊບໆລະດັບກູເມ ຊຶ່ງມີຊີ້ນອກໄກ່ຍ່າງນຸ້ມໆ, ເນີຍແຂງເກົາດາບົ່ມອາຍຸລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ຜັກສວນຄົວສົດໆ ຊ້ອນກັນຢູ່ລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່ໂຮມເມດປິ້ງ.
🍗 ໄກ່ຍ່າງນຸ້ມຊຸ່ມຊື່ນ: ຊີ້ນອົກໄກ່ໝັກນຸ້ມໆ ຍ່າງຈົນສຸກກຳລັງດີ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດແຊບນົວເຕັມຄຳ.
🧀 ເນີຍເກົາດາບົ່ມອາຍຸເນື້ອຄຣີມ: ລະລາຍເທິງຊີ້ນໄກ່ຮ້ອນໆ ໃຫ້ເນື້ອສຳຜັດນຽນນຸ້ມຄ້າຍເນີຍ ພ້ອມກິ່ນຫອມມັນທີ່ເປັນเอกลักษณ์.
🥬 ຄວາມສົດຈາກສວນ: ຊ້ອນທັບດ້ວຍຜັກກาดຫອມໂຣເມນສົດ, บັກເລັ່ນສຸກ ແລະ ຫົວຫอมແດງຊອຍບາງໆ ເພື່ອຄວາມກອບສົດຊື່ນ.
🍯 ຊອສສູດພິເສດໂຮມເມດ: ທາດ້ວຍຊອສລັບສູດ ທາງຮ້ານເຮົາ ເພີ່ມຄວາມເລິກຊຶ້ງລົດຊາດທີ່ກົມກຽວໃນທຸກຊັ້ນຢ່າງລົງຕົວ.
3.20 EURເມນູຂອງຫວານແສນອະລ່ອຍ ທີ່ນຳເອົາຄຣົວຊອງອຸ່ນໆ ແປ້ງກອບເປັນຊັ້ນໆ ລາດດ້ວຍນູເທລລາລະລາຍເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລ້ວນຳໄປອົບຈົນກອບເຫຼືອງທອງໄດ້ທີ່ ເພື່ອປະສົບການຂອງຫວານທີ່ດີຊ່ຽມ.
−17%ສ່ວນປະສົມອັນແຊບຊ້ອຍຂອງລົດຊາດອິຕາລີທີ່เขັ້ມຂຸ້ນ ໃນແປ້ງກອບໆ ທີ່ເພິ່ງອົບອົບໃໝ່ໆ! ແຊນວິດນີ້ປະກອບດ້ວຍ ທີ່ສົດຊ່ຳ ແລະ ສຸກດີໝາກເລັ່ນ ຝານ 🍅 ຈູ່ກັບ ທີ່ນຸ້ມ ແລະ ຄຣີມມີ້ຊີສມອດຊາເຣລ່າ 🧀, ທັງໝົດຖືກຮາດດ້ວຍ ເກຣດພຣີມຽມຢ່າງຊຸ່ມຊ່ຳນ້ຳມັນໂອລີບ ເອກສຕຣາ ເວີຈິນ 🫒.
ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ ທີ່ມີກິ່ນຫອມສົມບູນໄພສົດ 🌿 ເພື່ອຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມສົດຊື່ນ ແລະ ຄວາມອົບອຸ່ນໃນທຸກໆຄຳ.
21.00 EURການປະສົມປະສານທີ່ຊວນນ້ຳລາຍໄຫຼຂອງອາຫານອິຕາລີຄລາສສິກສອງຢ່າງ, ໂດຍລວມເອົາຊັ້ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງລາຊານຍານະລົດງົວແບບດັ້ງເດີມ ເຂົ້າກັບສະປາເກັດຕີທີ່ນຸ້ມນວນ ເຄືອບດ້ວຍຊອດຕຳໝາກເລັ່ນ-ພິກເຜັດສູດເຮືອນ. 😍
🥩 ຄວາມແຊບ & ເນື້ອງົວອຸດົມສົມບູນ: ຊັ້ນເນື້ອງົວບົດທີ່ปรุงรสຢ່າງເຕັມທີ່ ນຳເອົາລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະເຂັ້ມຂຸ້ນມາสู่ທຸກໆຄຳ.
🌶️ ຄວາມເຜັດຮ້ອນທີ່ໂດດເດັ່ນ: ຊອດຕຳໝາກເລັ່ນ-ພິກເຜັດສູດເຮືອນທີ່ເປັນເອກະລັກ ໃຫ້ຄວາມສົມດຸນທີ່ສົດຊື່ນຂອງຄວາມຫວານສົ້ມ ແລະຄວາມເຜັດຮ້ອນທີ່ກ້າຫານ ເຊິ່ງຍົກລະດັບອາຫານທັງໝົດ.
🧀 ຊີສທີ່ຍາກຈະຕ້ານທານ: ອົບຢ່າງສົມບູນແບບດ້ວຍຊີສທີ່ລະລາຍແລະເປັນຟອງ ເຊິ່ງເຊື່ອມໂຍງເສັ້ນສະປາເກັດຕີ ແລະຊັ້ນເນື້ອງົວທີ່ແຊບກົນກືນກັນໃນຄວາມອົບອຸ່ນຢ່າງแท້ຈິງ.
7.00 EURເມນູຄລາສສິກສະບາຍໃຈແບບເຮັດກິນเอง ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ປີ້ງກອບ, ຊີສລະລາຍເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ຊອດໝາກເລັ່ນສົດໆຈາກສວນ ອົບຈົນເຫຼືອງງາມສົມບູນແບບ.
7.00 EURການປະສົມປະສານທີ່ສົດຊື່ນຂອງເຄື່ອງດື່ມຄລາສສິກຕາມຊາຍຫາດ, ປະສົມປະສານມະพร້າວເຂດຮ້ອນນຸ່ມນວນ ແລະ ໝາກນັດຫວານ ກັບຄວາມເຜັດຮ້ອນອົບອຸ່ນຂອງຂີງສົດ.
🍍 ຄວາມຫວານແບບເຂດຮ້ອນ: ນ້ຳກະທິຂ້ນນຸ່ມ ແລະ ນ້ຳໝາກນັດເຢັນແຊບໆ ປະສົມປະສານກັນຢ່າງລົງໂຕ ເພື່ອສ້າງຖານທີ່ນຸ່ມນວນຄືຜ້າກຳມະຫຍີ່ ແລະ ເຕັມไปด้วยແສງແດດ.
🫚 ຄວາມເຜັດຮ້ອນຈາກຂີງ: ຜະສົມນ້ຳຂີງສົດ ເພື່ອໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນເຜັດຮ້ອນທີ່ໂດດເດັ່ນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຕັດຄວາມຫວານ ແລະ ຍົກລະດັບການດື່ມໃນທຸກໆຄຳ.
🌴 ບັນຍາກາດເກາະຢ່າງແທ້ຈິງ: ແຊ່ເຢັນຢ່າງສົມບູນແບບ ແລະ ປັ່ນຈົນເປັນເກັດຫິມະຢ່າງສົມບູນ, ສ່ງມອບຄວາມສົດຊື່ນຜ່ອນຄາຍໃນແກ້ວດຽວ.
🍍 ຕົກແຕ່ງ & ຄວາມສົມບູນແບບ: ຕົກແຕ່ງດ້ວຍໝາກນັດສົດໜຶ່ງຝານ ແລະ ຍອດສະໝຸນໄພມິນກິ່ນຫອມ ເພື່ອການປິດທ້າຍແບບເຂດຮ້ອນທີ່ຍາກຈະຫ້າມໃຈ.
12.00 EURໂກນແປ້ງທອດສີທອງກອບ ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນງົວບົດປຸງລົດຊາດແຊບ, ຊີສລະລາຍ, ແລະ ຄວາມເຜັດຮ້ອນເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຊອດແອນດາລູສ.
9.50 EURເຮັດດ້ວຍແປ້ງຄວາມຊຸ່ມສູງທີ່ຜ່ານຂบวนການໝັກດົນນาน, ຂອງພວກເຮົາ ພິດຊ່າ ອາລ ຕາລີໂອ ມອບຂອບແປ້ງທີ່ເບົາບາງ, ຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ກອບນຸ້ມຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ເພີດເພີນກັບການເລືອກໜ້າພິດຊ່າຕາມລະດູການແບບກູເມທີ່ໝູນວียนກັນໄປ ວາງເທິງຖານແບບໂຣມສໄຕລ໌ที่เป็นเอกลักษณ์ຂອງພວກເຮົາ.
11.50 EURເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຄລາສສິກທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ສະດວກສະບາຍ ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍມັນຝຣັ່ງອ່ອນນຸ້ມຝານບາງໆ ຄືກັບເຈ້ຍ ຊ້ອນກັນໃນຊອດຄຣີມປະສົມກະທຽມ ແລະ ພືດສະຫມຸນໄພ. ອົບຈົນສຸກພໍດີດ້ວຍເປືອກສີນ້ຳຕານຄຳທີ່ຟອງຟອດຂອງຊີສ Gruyère ແລະ Parmesan ລະລາຍ, ອາຫານທີ່ລະລາຍໃນປາກນີ້ມອບຄວາມສະບາຍແຊບຊ້ອຍບໍລິສຸດໃນທຸກໆຄຳທີ່ກິນ.
9.00 EURแซນວິດ ສູດພິເສດ ທີ່ປະກອບດ້ວຍ ບູຣາຕາ ສົດ ຄຣີມມີ່, ເຊີຣີ ໂທເມໂທ ຄອນຟີ ຫວານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ໃບໂຫລະພາ ສວນ ອັນຫອມຫວນ ຊ້ອນກັນຢູ່ລະຫວ່າງ ປັງ ອົບ ກອບ.
−16%ເນື້ອງົວສອງເທົ່າ, ລົດຊາດສອງເທົ່າ! ຊີ້ນງົວຢ້າງຊຸ່ມຊໍ່າສອງແຜ່ນ ວາງຊ້ອນກັນຢ່າງຈຸກຈິກດ້ວຍຊີສ ເຊັດດາ ຫຼອມລະລາຍສອງຊັ້ນ, ຫົວຫອມຜັດຫວານ ແລະ ຊອດ ອັນດາລູສ ສູດເດັດປະຈໍາຮ້ານ. ເສີບໃນຂະໜົມປັງສີເຫຼືອງທອງອົບ ເພື່ອຄວາມແຊບທີ່ສົມບູນແບບ.
16.50 EURຊີ້ນງົວຢ້າງຊຸ່ມຊໍ່າ ວາງຊ້ອນດ້ວຍຊີສ ເຊັດດາ ຫຼອມລະລາຍ, ຫົວຫອມຜັດຫວານອົບອຸ່ນ ແລະ ຊອດ ອັນດາລູສ ສູດເດັດປະຈໍາຮ້ານ. ເສີບໃນຂະໜົມປັງ ບຣີໂອຊ ອົບ ເພື່ອລົດຊາດທີ່ກົມກ່ອມ ແລະ ຫອມກິ່ນອົບ.