ມີໃຫ້
ພິຊຊາສ່ວນປະສົມອັນຫรูຫຣາຂອງທະເລ ແລະ ຄຣີມ! ພີຊ່າເກຣດພຣີມຽມນີ້ມີ ທີ່ເນື້ອເນียนຖານຄຣີມເຟຣຊ (crème fraîche) 🥣 ໂຣຍໜ້າດ້ວຍ ທີ່ນຸ້ມຊຸ່ມແຊວມອນຮົມຄັວນຝານ 🐟, ຫົວຫອມແດງຝານເປັນວົງ ຢ່າງປະນີດວົງຫົວຫອມແດງ 🧅, ແລະ ທີ່ລະລາຍຊີສມອດຊາເຣລ່າ 🧀.
ຕົກແຕ່ງປິດທ້າຍດ້ວຍການຫວ່ານ ທີ່ສົດໆຜັກຊີລາວ 🌿, ການຫວ່ານ ເຄເປີ (capers) 🫒, ແລະ ການບີບ ທີ່ສົດໆນ້ຳໝາກນາວ 🍋 ເພື່ອຄວາມສົດຊື່ນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາໃນທຸກໆຄຳ.
11 Rue du Hautbois, Mons
9.00 EURງານລ້ຽງຕອນເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມທີ່ອີ່ມໜຳສຳລານ ປະກອບດ້ວຍເບຄອນກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມລົມຄວັນ, ໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນແບບ ແລະ ຖົ່ວອົບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ແຊບນົວ ເຊິ່ງເສิร์ຟພ້ອມກັນເພື່ອເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນສູງສຸດ.
5.00 EURສຳຜັດຄວາມມະຫັດສະຈັນຂອງຍາມເຊົ້າໃນແກ້ວ ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມບໍ່ມີແອກໍຮໍທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວານີ້.
ເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ທີ່ນຳເອົາຄວາມງາມຂອງພຣະອາທິດຂຶ້ນຍາມເຊົ້າ ມາສູ່ຈອກຂອງທ່ານໂດຍກົງ.
14.50 EURລອງຊິມພິດຊ່າ ນາໂປລີຕານາ ເຮັດເອງແບບດັ້ງເດີມຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ຄັ້ນດ້ວຍແປ້ງໝັກ 24 ຊົ່ວໂມງ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຂອບພິດຊ່ານຸ້ມຟູ, ບາງເບົາ ແລະ ມີຮອຍເກຣຍເລັກນ້ອຍ. ໜ້າພິດຊ່າແຕ່ງດ້ວຍໝາກເລັ່ນ ຊານ ມາຊາໂນ ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມອດຊາເຣວລາສົດເນື້ອນຸ້ມ, ໃບໂຫຣະພາຫອມ ແລະ ນ້ຳມັນໂອລີບ ເອັກສ໌ຕຣາ ເວີຈິນ.
ຕົບແຕ່ງແບບງ່າຍດາຍດ້ວຍໝາກເລັ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນ ໝາກເລັ່ນ ຊານ ມາຊາໂນ, ສົດ ມອດຊາເຣວລາເນື້ອນຸ້ມ, ຫອມຫວານ ໃບໂຫຣະພາ, ແລະ ຢອດດ້ວຍນ້ຳມັນພຣີມ່ຽມ ນ້ຳມັນໂອລີບ ເອັກສ໌ຕຣາ ເວີຈິນ, ທຸກໆຕອນໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຢ່າງສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດຫອມກິ່ນຮົມຄວັນ, ຫວານ ແລະ ກົມກ່ອມ.
16.50 EURຊີ້ນງົວຢ້າງຊຸ່ມຊໍ່າ ວາງຊ້ອນດ້ວຍຊີສ ເຊັດດາ ຫຼອມລະລາຍ, ຫົວຫອມຜັດຫວານອົບອຸ່ນ ແລະ ຊອດ ອັນດາລູສ ສູດເດັດປະຈໍາຮ້ານ. ເສີບໃນຂະໜົມປັງ ບຣີໂອຊ ອົບ ເພື່ອລົດຊາດທີ່ກົມກ່ອມ ແລະ ຫອມກິ່ນອົບ.
4.50 EURโອບອຸ້ມຖ້ວຍອົບອຸ່ນ ນຸ່ມນວນທີ່ອຸດົມไปด้วย ຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມຂຸ້ນ 🍫 ຕົ້ມເຄี่ยวຢ່າງແผ่วเบາກັບນົມສົດ ແລະ ປະສົມປະສານກັບກິ່ນຫອມຂອງ ຊິນນາມອນ (ອົບເຊີຍ) 🪵 ແລະ ກິ່ນຫອມບາງໆຂອງ ວານິລາ 🍦.
ຕົກແຕ່ງด้านบนด้วย สดใหม่อย่างจุใจវិបປິ້ງຄຣີມ ☁️ ພ້ອມໂລຍด้วย ຢ່າງประณีតຜົງໂກໂກ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜ່ອນຄາຍນີ້ຄືຄວາມອົບອຸ່ນອັນສົມບູນແບບໃນທຸກໆຈิบ.
−16%ເນື້ອງົວສອງເທົ່າ, ລົດຊາດສອງເທົ່າ! ຊີ້ນງົວຢ້າງຊຸ່ມຊໍ່າສອງແຜ່ນ ວາງຊ້ອນກັນຢ່າງຈຸກຈິກດ້ວຍຊີສ ເຊັດດາ ຫຼອມລະລາຍສອງຊັ້ນ, ຫົວຫອມຜັດຫວານ ແລະ ຊອດ ອັນດາລູສ ສູດເດັດປະຈໍາຮ້ານ. ເສີບໃນຂະໜົມປັງສີເຫຼືອງທອງອົບ ເພື່ອຄວາມແຊບທີ່ສົມບູນແບບ.
12.00 EURເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຄລາສສິກທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ອົບອຸ່ນໃຈ ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍກ້ອນຊີ້ນພານີຣນຸ່ມໆ ຕ้มໃນຊອດມະເຂືເທດ ແລະ ເນີຍທີ່ນຸ່ມນວນ ແລະ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ປິດທ້າຍດ້ວຍຄຣີມສົດ ແລະ ใบມະລຸມແຫ້ງບົດ, ແກງກະຫຣີຫອມກຸ້ນນີ້ເສิร์ຟພ້ອມກັບເຂົ້າສານບັສມາຕິທີ່ນຸ່ມຟູ ແລະ ນຶ້ງສຸກພໍດີ ເພື່ອດູດซຶມທຸກຢອດຂອງລົດຊາດ.
7.90 EURປົດປ່ອຍຄວາມແຊບທີ່ໂດດເດັ່ນດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມສີຟ້າໄຮ້ອານກໍຮໍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຮົາ. ຜະສົມຜະສານຢ່າງລົງໂຕຂອງຊີຣັບໝາກມັງກອນ, ກິ່ນສົ້ມແບບບລູຄູຣາໂຊ, ນ້ຳໝາກນາວສົດ, ແລະ ນ້ຳໝາກພ້າວເຢັນ, ເຂົ້ານ້ຳແຂງປັ່ນ ແລະ ເສີບເທິງນ້ຳແຂງບົດພ້ອມໃບຫອມລາບສົດ.
9.00 EURแซນວິດ ສູດພິເສດ ທີ່ປະກອບດ້ວຍ ບູຣາຕາ ສົດ ຄຣີມມີ່, ເຊີຣີ ໂທເມໂທ ຄອນຟີ ຫວານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ໃບໂຫລະພາ ສວນ ອັນຫອມຫວນ ຊ້ອນກັນຢູ່ລະຫວ່າງ ປັງ ອົບ ກອບ.
15.00 EURການປະສົມປະສານທີ່ກ້າຫານ ແລະ ຊວນໃຫ້ນ້ຳລາຍໄຫຼ ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຊບ ແລະ ຄວາມເຜັດຮ້ອນ! ສ້າງຂຶ້ນສຳລັບຄົນທີ່ມັກເບີເກີທີ່ຢາກໄດ້ຄວາມເຜັດຈັດຈຳນວກ, ງານລ້ຽງແບບຄຸນນະພາບສູງນີ້ໂດດເດັ່ນດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ກົມກຽວຂອງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ:
ສ່ວນປະກອບຫຼັກ:
8.50 EURກອບນອກ, ນຸ່ມໃນ. ມັນຝຣັ່ງອົບສີທອງຂອງພວກເຮົາຖືກລາສດ້ວຍຊອດພິກໄທ homemade ທີ່ເຜັດຮ້ອນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ ພ້ອມທ็ອບດ້ວຍຄຣີມກະທຽມ aioli ສຳລັບລົດຊາດທີ່ຈັດຈ້ານເຖິງໃຈ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຄຳທີ່ກິນເປັນຄວາມສຸກທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້.
4.00 EURເພີດເພີນໄປກັບຄວາມຝັນຊັອກໂກແລັດສູງສຸດ! ເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ເສື່ອມໂຊມນີ້ຊັ້ນ ຄຸກກີ Oreo 🍪 ດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນ, βεlvēti ມູສຊັອກໂກແລັດດຳ 🍫, ປະດັບດ້ວຍນ້ຳເຊື່ອມຊັອກໂກແລັດລຽບ ແລະ ເສດຄຸກກີກອບພິເສດເພື່ອຄວາມເພິ່ງພໍໃຈສູງສຸດໃນທຸກໆບ່ວງ.
11.00 EURຄືດແປ້ງດ້ວຍມື ແລະ ອົບຈົນກອບເຫຼືອງທອງຢ່າງສົມບູນແບບ, ມາເກຣິຕາ ຂອງພວກເຮົາຍົກຍ້ອງປະເພນີອິຕາລີແທ້ໆ ດ້ວຍວັດຖຸດິບຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ສົດຊື່ນໃນທຸກໆຄຳ.
🍅 ຊອດໂມງເລັ່ນເຮືອນເຮັດເອງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ: ທາດ້ວຍຊອດໂມງເລັ່ນທີ່ຄ່ຽວຢ່າງຊ້າໆ ອຸດົມດ້ວຍຄວາມແຊບທີ່ເຮັດຈາກໂມງເລັ່ນສຸກ ແລະ ພືດສະໝຸນໄພອ່ອນໆ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ສົ້ມອົມຫວານ.
🧀 ມອດຊາເຣັລລາ ຄຣີມມີທີ່ລະລາຍ: ປົກຄຸມຢ່າງໜາແໜ້ນດ້ວຍ ມອດຊາເຣັລລາ ສົດ ທີ່ລະລາຍເປັນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເປັນຟອງສົມບູນແບບໃນທຸກໆຕອນ.
🌿 ນ້ຳມັນໂອລີຟບໍລິສຸດ & ໃບໂຫລະພາສົດ: ຮາດດ້ວຍນ້ຳມັນໂອລີຟ ເອກສະຕຣາ ເວີຈິນ ແທ້ ແລະ ໂຣຍໜ້າດ້ວຍໃບໂຫລະພາສົດ, ໃຫ້ຄວາມຫອມ ແລະ ຄວາມເງົາງາມທີ່ຍົກລະດັບທຸກໆຄຳ.
8.50 EURໄກ່ຝານແຜ່ນນຸ້ມໆ, ຊີສຫຼອມລະລາຍ ແລະ ໄຂ່ສົດໆ ປະກົບຢູ່ຫວ່າງກາງຂະໜົມປັງຂາວທາເນີອົບจนກອບເປັນສີເຫຼືອງທອງ. ກອບນອກ, ອຸ່ນ ແລະ ແຊບເຂັ້ມຂຸ້ນທາງໃນ.
12.00 EURຊຸດເບີເກີຂະໜາດນ້ອຍ 4 ຊິ້ນ ພ້ອມລົດຊາດອັນເຕັມອີ່ມ! ປະກອບດ້ວຍ: ພັດຕີ້ໄก่ກອບ 🍗 ທັອບດ້ວຍสีทอง ມັນຕົ້ນບົດ 🥔 ຢູ່ພາຍໃນ ເຂົ້າຈີ່, ละลาย ຊີດ 🧀, ສົດ ຜັກກາດຫອມ 🥬, ແລະ ຄຣີມມີ່ ຊອດກະທຽມ 🥣 ເທິງເຂົ້າຈີ່ນຸ້ມ ເຂົ້າຈີ່ບຣິໂອຊ 🍔.
ອອກແບບມາດ້ວຍຄວາມກອບທີ່ສົມບູນແບບໃນໃຈ, ຊຸດເບີເກີກູເໝັງຂະໜາດນ້ອຍນີ້ລວມເອົາເນື້ອສຳຜັດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນທຸກໆຊັ້ນ!
6.00 EURຂອງພວກເຮົາມັນຝະລັ່ງບົດອົບອົບ 🥔, ກອບຫຼາຍຢູ່ខាងນອກ, ວາງຢູ່ເທິງ ທີ່ນຸ່ມນວນຊອດຂາວ 🥣 ผสมผสานກັບ ສົດແຕງກວາ, ຜັກຊີລາວ 🌿, ແລະ ກະທຽມ 🧄. ການລະເບີດຂອງສຳຜັດແລະລົດຊາດໃນທຸກໆຄຳ.
👨🍳 ມັນແມ່ນຄຳທີ່ກອບທີ່ສຸດ!
7.95 EURນຽນນຸ້ມ, ບາງເບົາ, ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນຢ່າງຍິ່ງ, ມູດຊັອກໂກແລັດຝຣັ່ງອັນເປັນເອກະລັກຂອງ Elizabeth David ມອບຄວາມສຸກອັນບໍລິສຸດ ແລະ ຫູຫລາໃນທຸກໆບ່ວງ.
8.50 EURຄົ້ນພົບຕາໂກ້ສະໄຕລ໌ຝຣັ່ງອັນແຊບຊ້ອຍຂອງພວກເຮົາ ທີ່ຍັດໄສ້ດ້ວຍເນື້ອງົວນຸ້ມໆ ໝັກເຄື່ອງເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສະຫຼັດສົດກອບ, ແລະ ຢອດດ້ວຍຊອດຊາມູໄຣเผັດສູດເອກະລັກຢ່າງຊຸ່ມຊ່ຳ. ຫໍ່ໃນແຜ່ນຕໍຕິຍາອຸ່ນໆ ອົບສີເຫຼືອງທອງ, ໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຢ່າງສົມບູນແບບຂອງຄວາມເຜັດຮ້ອນ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຄວາມກອບສົດຊື່ນ.
4.20 EURເຄື່ອງດື່ມກາບອນເດດເຢັນຈັດສົດໃສ ທີ່ມີການລະເບີດຂອງຊີຕຣັສມີຟອງທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ຣົດຊາດສົ້ມສົດໃສ ສຳລັບປະສົບການແກ້ຫິວທີ່ສຸດຍອດ.
5.80 EURສ່ວນປະສົມອັນແຊບຊ້ອຍຂອງຊີສອຸ່ນໆທີ່ຫຼອມລະລາຍ ແລະ ໄຂ່ທີ່ໝັກເຄື່ອງຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນ ປະກົບຢູ່ຫວ່າງກາງແຜ່ນຂະໜົມປັງຂາວສູດພິເສດທີ່ທາເນີອົບ, ອົບจนກອບເປັນສີເຫຼືອງທອງ.