Боломжтой
ПиццаДалай болон цөцгийн тансаг хослол! Энэхүү гурман пицца нь зөөлөн crème fraîche суурьтай 🥣 , дээр нь зөөлөн хэрчсэн утаатай салмон загас 🐟, нарийн улаан сонгины цагираг 🧅, болон хайлсан моццарелла бяслагтай 🧀.
Шинэхэн цацаж төгсгөсөнডิล (dill) 🌿, бага зэрэг каперс 🫒, ба шинэхэн шахаж гаргасан нимбэгний шүүс 🍋 амт бүрт сэргэг, сэтгэл сэргээсэн мэдрэмжийг өгнө.
11 Rue du Hautbois, Mons
4.20 EURЦангааг хамгийн сайн тайлахын тулд оргилуун цитрус болон тод улбар шарын амт хосолсон, цоглог, мөйтэй хүйтэн хийжүүлсэн ундаа.
8.50 EURШар цөцгийн тос түрхсэн цагаан талхны хооронд хавчсан зөөлөн хэрчсэн тахианы мах, хайлсан бяслаг болон шинэхэн өндгийг алтан шаргал болтол шарсан. Гаднаа шаржигнуур, дотроо халуун ба амттай.
4.50 EURБаян тансаг дулаахан, торгомсог аягыг гараараа атгаарайхар шоколад 🍫 бүтэн тослогтой сүүнд зөөлөн буцалгаж, анхилуун -аар амталсаншанц 🪵 ба ялимгүй ваниль 🍦.
Дээд хэсэгт нь шинэхэн өгөөмөр хөөсөөр чимэглэжвхипд крем ☁️ болон үл мэдэг зөөлөн сепсэн какаогийн нунтаг, энэхүү тайвшруулах ундаа нь балга бүртээ тав тухтай дулаан мэдрэмжийг бэлэглэнэ.
7.00 EURЭнэтхэгийн гудамжны хоолны гол төлөөлөл болон гэрийн сэтгэлд дулаахан дуртай хоол; энэ хоолонд гэрийн аргаар бэлтгэсэн өтгөн лооль-сонгины соусанд хутгасан зөөлөн шарсан өндөг орно.
🧅 Хурц Аамтат Амтлагч: Нарийн хэрчсэн сонгино, шүүслэг лооль болон халуун ногоон чили нь куркума, улаан чили нунтаг, бүлээн гарам масалагийн анхилуун амтлагчийн хольцтой хамт хуурагдана.
🌿 Шинэ & Ургамлын: Шинэхэн кориандр ихээр цацах нь гүн амтлагчийн амтыг тэнцвэржүүлж, тод, анхилуун амт нэмнэ.
🍞 Төгс Хослол: Амттай, халуун амтыг мэдрүүлж, халуун маргаринтай шарсан пав (зөөлөн багц), давхаргатай роти, эсвэл шарсан талхтай цуг сэтгэлийн амар амгаланг бэлэглэнэ.
4.50 EURАнхилуун амтлагчаар амталж, ирмэг нь карамель болж зөөлөн болтол алтан шаргал өнгөтэй болтол шаржигнуур шарсан амтат төмсний зүтгэмэл хэсгүүд. Төмсний байгалийн чихэрлэг амтанд тод, исгэлэн өнгө аяс нэмэх зорилгоор хэрчсэн болц гүйцсэн улаан лооль, улаан сонгино, яншуй, халапеньо болон шинэхэн шахсан лимбэний шүүс шингээсэн шинэхэн, эрч хүчтэй гэрийн салса соустай хамт үйлчилнэ.
−10%Алтлаг, төгс шарагдсан лаваш бүрхүүлд ороосон дулаахан, амтанд нь унам бяслагтай хөнгөн зууш.
Мөөгөнцөргүй, нимгэн шаржигнасан лаваш талханд ороосон хайлсан бяслагны баялаг, сунадаг шанзтай дахин давтагдашгүй амтыг мэдрээрэй. Зүсэм бүр нь маш шаржигнасан гадаргуу болон зөөлөн, амттай зүрхэн хэсгийн эрс контрастыг мэдрүүлнэ.
−11%Гараар хэрчсэн түүхий үхрийн махны баялаг, зөөлөн бүтцийг торгомсог тофу болон чихэрлэг зөгийн балын бүрхүүлтэй төгс хослуулсан зоримог бөгөөд гайхалтай хоолны урлагийн бүтээл.
Манай дахин тантагдашгүй Үхрийн мах болон тофу тартар-аар дамжуулан амт болон бүтцийн гайхалтай эсрэгцлийг мэдрээрэй. Дээд сортын, гараар жижиглэн хэрчсэн түүхий үхрийн махыг жижиг шоо дөрвөлжин хэрчсэн торгомсог тофутой ур чадвартай хольж, хөнгөн атлаа маш сэтгэл ханамжтай суурийг бүрдүүлсэн.
Зөөлөн, алтан шар чихэрлэг амтыг агуулсан тусгай зөгийн балын соусаар амталсан энэхүү хоол нь мах болон шар буурцгийн шүүслэг амтыг тэнцвэржүүлж, мартагдашгүй амтыг бэлэглэнэ.
6.00 EURТөгс амттай, халуун бөгөөд тэжээллэг сонгодог шөл! Амтат шөл болон шинэхэн, эрүүл орцоор бэлтгэсэн энэхүү ая тухыг мэдрүүлэх шөл нь амт болон ашиг тусын гайхалтай зохицлыг санал болгож байна:
Гол орцууд:
16.50 EURХайлсан чеддар бяслаг, халуун карамелжүүлсэн шарсaн сонгино болон манай тусгай гэр аргаар бэлтгэсэн Андалуз сүмсээр хачирласан гриллдэж шарсан шүүслэг үхрийн махан пати. Утааны тод амтыг мэдрүүлэх шарсан бриош талханд хавчин барьна.
8.50 EURГаднаа шаржигнасан, дотроо зөөлөн. Алтан шаргал өнгөтэй шарсан төмсний хазуур дээр тод, гал халуун гэрийн амттай перцний соус асгаж, кремог саримсны аиоли соусаар бүрхсэн нь хазуулсан бүрийг тэсвэрлэхийн аргагүй амттай болгож байна.
−14%Торго мэт зөөлөн сармисны соусан суурьтай амттай веган пицца, шинэхэн хайлсан веган моццарелла бяслаг, шаржигнасан шарсан улаан чинжүү, карамелжуулсан сонгино, болон зөөлөн зэрлэг мөөгний орцтой.
Шинэхэн райхан цэцгийн навч ба 🌿 бага зэрэг жижиглэсэн улаан чинжүүний ширхэгээр 🌶️ чимэглэж ялимгүй халуун амт оруулсан энэхүү хоол нь зүсэм бүрдээ баялаг, анхилуун амтыг мэдрүүлнэ.
21.00 EURИталийн хоёр сонгодог хоолны амттай хослол бөгөөд уламжлалт үхрийн махан лазаньягийн баялаг давхаргыг гэрээр бэлтгэсэн халуун ногоотой улаан лооль-чили соусаар бүрхэгдсэн зөөлөн спагеттитэй нэгтгэсэн. 😍
🥩 Амталж шүүслэг болгосон & Үхрийн махны амт: Амталсан татсан үхрийн махны асар их давхарга нь ацаар идэх бүрт гүн, баялаг амтыг авчирдаг.
🌶️ Хурц халуун амт: Гэрийн тусгай улаан лооль-чили соус нь чихэрлэг исгэлэн болон зоримог халуун амтын гайхалтай тэнцвэрийг бий болгож, хоолыг бүхэлд нь шинэ түвшинд гаргадаг.
🧀 Татгалзахын аргагүй бяслагтай: Бүрэн хайлж, буцалсан бяслагтай төгс шарснаар спагетти болон амтагчтай үхрийн махан давхаргыг хооронд нь холбож, цэвэр таашаал өгдөг.
5.00 EURДээд зэргийн чихэргүй цэвэр какаоноос гаргаж авсан энэхүү хилэн шиг халуун шоколад нь тааламжтай эрчимтэй, гашуун-чихэрлэг амттай гүн, жинхэнэ шоколадны амтыг мэдрүүлнэ.
🥛 Торго шиг & Амттан: Торгомсог, дуلاахан бөгөөд тав тухтай, балга бүр нь жинхэнэ шоколад сонирхогчдод зориулсан гайхалтай өтгөн бүтэцийг санал болгодог.
☁️ Сэвсгэр Шантилли Төгсгөл: Хар шоколаданд зөөлөн уусдаг амттай, чихэрлэг Шантилли цөцгийн арвин эргүүлгээр чимэглэгдсэн бөгөөд энэ нь сэрүүн цөцгийлөг чанар болон дулаан амтлагч шиг какаогийн амтуудын төгс тэнцвэрийг бүрдүүлдэг.
✨ Дээд Зэргийн Амттан: Сэрүүн өглөө эсвэл тухтай үдэш гараа дулаацуулж, чихэрлэг зүйлд тэмүүлэх хүслээ хангах тохиромжтой тансаг аяга.
5.80 EURШар цөцгийн тосонд шарсан гар аргын цагаан талхны зүсэмүүдийн хооронд хавчуулсан халуун, хайлсан бяслаг ба амталсан өндөгний гайхалтай холимог, шаржигнуур алтан шаргал болтол жигнэсэн.
8.95 EURЯпон десертийн жинхэнэ амтыг мэдрээрэй. Манай торгомсог, ёслолын зэрэглэлийн матча зайрмаг нь шинэхэн хутгасан ногоон цайны гүн гүнзгий, тод амтыг шингээхийн тулд сайтар бэлтгэгдсэн. Япон уламжлалт хар саахарын сиропоор (Kuromitsu) баялаг асгасан халбага бүр нь цайны гашуун боловч чихэрлэг амт болон бурам шиг халуун чихэрлэг амтны төгс зохицлыг бэлэглэнэ.
7.90 EURМанай нэрийн согтууруулах ундаагүй цэнхэр ундаагаар амтны гайхалтай тэсрэлтийг мэдрээрэй. Луугийн жимсний сироп, цэнхэр кюрасао маягийн цитрусын амт, шинэхэн лайм жимсний шүүс, хөргөсөн кокосын усны тод хольц, хүйтнээр сэгсэрч, буталсан мөсөн дээр шинэхэн гаатай хамт олгоно.
6.00 EURМанай шарах шүүгээнд шарж, нүдсэн төмс 🥔, гаднаа маш хэврэг бөгөөд шаргал, хилэн мэт зөөлөн дээр байрлуулсанцагаан соус 🥣 шинэхэн орсонөргөст хэмх, যามшиг (dill) 🌿, ба сармис 🧄. Хазалт бүрд амт ба бүтэцийн тэсрэлт.
👨🍳 Энэ бол хамгийн төгс хэврэг хазалт юм!
4.90 EURАгаарлаг, шаржигнасан хальстай төмсний зүсмэлүүдийг анхилуун сармистай цөцгийн тос болон далайн давсаар амталж, дээд цэгийн шаржигнасан амтыг мэдрүүлэхийн тулд халуунаар нь аягална.
🍟 Алтлаг & Төгс амталгаа: Гараар хэрчсэн төмсийг гадна талыг нь төгс шаржигнасан, харин дотор талыг нь хөнгөн бөгөөд зөөлөн хэвээр нь шарсан.
🧄 Сармис & Цөцгийн тосны сүлэлдээн: Шаргчнаас гаргаж ирэнгүүт нь хайлсан цөцгийн тос, шарсны сармис болон нарийн далайн давсаар баялаг амталсан.
🌿 Шинэхэн ургамлын чимэглэл: Амттай, анхилуун амтыг бий болгохын тулд жижиглэсэн петрушка болон нарийн үрсэн пармезан бяслаг цацсан.
🥣 Дүрж идэх соус: Дүрэх бүрд хоёр дахин амт мэдрүүлэхийн тулд манай крем шиг өтгөн, гэрийн аргаар бэлтгэсэн сармистай айоли соустай хослуулсан.
7.00 EURШаржигнуур шарсан талхны зүсмэлүүд, баялаг хайлуулсан бяслаг, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэсэн цэцэрлэгийн шинэхэн улаан лоолийн соусаар хийсэн гэрийн тав тухтай сонгодог хоол.
16.00 EURМанай нэрийн хуудас болсон Спагетти Болоньез хоолоор жинхэнэ амтны таашаалыг мэдрээрэй. Сэрээ бүрт яг тахируулж “al dente” бэлтгэсэн паста, зөөлөн, дээд ангийн үхрийн татсан мах, наранд болсон улаан лооль, амтат сармис, анхилуун итали амтлагч ургамлаар удаан буцалгаж хийсэн арвин махны сүмстэй төгс хослоно.
Халуун сүмсэнд тансагаар хайлж, амтат, сунамхай давхарга үүсгэн идэх бүрд амтыг илүү нэмэгдүүлэх шинээр үрсэн дээд ангийн бяслагаар нэмэлт арвин бүрсэн.